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圧力鍋で簡単りんごジャム
by なぁっちぃ
糖度は20%。でもとても甘くて美味しいです。
材料
りんご
750g(3個)
砂糖
150g
レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
年末に頂いたりんご。ぼけてしまって捨てるにはもったいなくて。
1.
りんごは皮を剥き、いちょう切りにする。圧力鍋にりんご、砂糖、レモンを入れて1時間くらい置いておく。
2.
1時間たったら蓋をして強火にかける。圧力がかかったら弱火にして3分加圧する。
3.
圧が下がったら蓋を取り再び火にかけ煮詰める。
4.
とろっとしたくらいがいい感じです。あんまり煮詰めてしまうよりは使いやすいです。
5.
ヨーグルトにかけてみました。甘さもいい感じです。
https://cookpad.com/recipe/2981731
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