文字サイズ:
小
中
大
印刷する
妊婦さん子供に~鉄分強化ひじきの煮物~
by ☆がんばるママン☆
ひじきに含まれる非ヘム鉄はたんぱく質と一緒に取ると吸収がよくなるとのこと!!なので大豆、挽き肉とプラスで鉄分強化!!
コツ、ポイント
長めにコトコト煮ると大豆もふっくらなって美味しいです♪
材料
乾燥ひじき
20㌘
挽き肉
100㌘
大豆水煮
100㌘
人参
5㌢くらい
だし汁
1/2カップ
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
食べムラのある娘の為に少しでも栄養をと考えて作りました。 後で調べたらたんぱく質と一緒に取ることで鉄分の吸収がUPすると発見!!
1.
ひじきは水で戻し、ザルあげ。人参は千切りにしておく
2.
鍋に挽き肉を入れ色が変わるまで炒める
3.
人参、ひじき、大豆も入れ軽く炒める
4.
だし汁を入れひと煮たちさせたら調味料を入れる
5.
汁がだいたい煮詰まってきてら完成~
https://cookpad.com/recipe/2982158
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.