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簡単!定番!白菜と豚肉の蒸し煮
by あすりんmama
料理初心者の父に、簡単に作れる惣菜レシピ♪
コツ、ポイント
野菜、豚肉の量は目安なので、増やしてOK!鍋一杯に入れても半分くらいになります。 調味料の量はそのままで、途中味みて足してください。
材料
(1人前)
白菜
5枚位
豚肉ロース薄切り
6〜7枚
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
顆粒だしの素
少量
水
お玉一杯〜
このレシピの生い立ち
実家では鍋料理として出ていたものを、少量の惣菜タイプにしました。
1.
白菜を3〜4センチ幅に切る! 写真は白菜を縦半分にカット。その後芯の方から切る。
2.
蓋つき鍋に白菜の芯の方から入れる。 *しめじなどのキノコ類もあれば石づき部分をカットして入れる。
3.
白菜→豚肉→白菜…と重ねる。 醤油大1、みりん大1、水お玉1杯を入れて、顆粒だしの素を少量パラパラと入れる。
4.
蓋をして中火にかける。 グツグツしてくるまで中火。 その後弱火にし全体に火が通るまで煮て出来上がり♪
5.
☆途中、写真くらいになれば 1度味みて濃いようなら水足す。
https://cookpad.com/recipe/2982231
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