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我家のポトフはレモンが決め手
by ともこキッチン
柔らかく煮えたキャベツに、レモンの酸味が堪らなく美味しいポトフです♬
コツ、ポイント
キャベツは煮崩れる直前まで煮るのが我が家風。圧力鍋使用であっという間に出来上がります。 お好みで塩・胡椒を加えて下さい。
材料
(2人分)
キャベツ
半分
玉ねぎ
小1個
人参
1/2本
コンソメ(固形)
1個
レモン
1/2個か大1.5~
酒
大1
ベイリーフ
1枚
■
お好みでじゃがいも、ウインナー、ベーコンなど
このレシピの生い立ち
夕食準備中に作って翌日の朝食に、というのが我が家の20年来のやり方。温めなおすときにウインナーやブロッコリーなど青物を入れたりしています。
1.
野菜はそれぞれ四等分に切ります。
2.
鍋に野菜を入れ、コンソメ、ベイリーフ、酒、材料が被る位の水を入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
3.
材料が柔らかくなったら、レモンをジュッとひと絞り。器に盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/2982376
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