白菜の水分だけのカレー by えむむ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/298292

水は使っていません。カレールーも控えめでよく、ダイエットなカレーです。調理時間もダイエットな２０分弱。ダイエット必要ない家族にはチーズでこくを出せるので便利です。

材料：

(７皿分)

【1】鍋に少量の炒め油をいれて、挽肉とスライスしたマッシュルームを炒めます。
【2】挽肉とマッシュルームをとりだします。
【3】同じなべに、一口大に切った白菜をいれて炒め蒸しします。
【4】１０分ほどで、白菜からジョビジョビ水が出てきます。
【5】挽肉とマッシュルームを鍋に戻します。
【6】カレールーはみじん切りにするか、おろしがねでおろしておきます。
【7】６のルーを入れ、味を見ます。いつものルーの７～８割でちょうど良いです。ルーが高カロリーですので、ダイエットになります。
【8】コクが欲しい人には、アツアツご飯の上にとろけるチーズをのせてからカレーをかけます。

【コツ、ポイント】白菜がおいしいです。煮込まずにおいしいので、２０分ほどで完成です。

【このレシピの生い立ち】家族一丸となってのダイエット週間です。次女作。（次女がつくってくれたのですが・・・出来るまで、ちょっと信用してませんでした。びっくりするほど簡単で、美味しいカレーでした）