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簡単かぶ(きゅうり)の浅漬けwith生姜
by あきぴーや
お塩ですが、塩っけが強いほうが好みであれば、最初の段階で大さじ1ほど。 始めてつくる場合は小さじ1と1/2ほどかと!
コツ、ポイント
2、3日漬けるとしっかりしみて、美味しいです!
材料
(作りやすい量で☆)
カブ(きゅうり)
一個(きゅうりなら3本)
塩昆布
大きいカブなら1/2袋。小さいカブ、きゅうりなら1/4袋
生姜
20〜30g(目安です!お好みで大丈夫☆)
塩
適量
このレシピの生い立ち
旦那のおばあちゃんが、きゅうりでしていたので、カブでしてみたら、美味しくて!生姜好きには、たまりません☆
1.
かぶをサイコロ状にきり、ナイロン袋に塩とともにいれ、15回ほどふります。(きゅうりは、乱切り)シャカシャカ♪
2.
一旦、かぶ(きゅうり)の袋は放置!その間に生姜を千切りしましょう^_^
3.
カブ(きゅうり)から、水分がでてくるので、それは、捨てます!
4.
袋の中に塩昆布と、生姜を入れて、空気を抜くようにして、袋をしばります。
5.
冷蔵庫にいれて、1時間ほどおけば、食べれます^_^ ☆きゅうりは、30分でOK!
6.
☆私は、しっかり漬かっているほうが好きなので、カブを塩につけた状態で半日放置。材料をいれて、1日放置しています!
https://cookpad.com/recipe/2983470
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