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ベビー用デミグラスソース 離乳食完了期
by ※yui※
簡単に出来るデミグラスソースです!オムライスやハンバーグ、トーストなどいつもと違う味付けにしたい時にオススメです☆
コツ、ポイント
小麦粉は炒めすぎないように注意してください!焦がしすぎると少し苦くなってしまいます。 野菜は今回は玉ねぎと人参だけにしましたが、好みの野菜を増やしてもいいと思います☆ 玉ねぎは入れたほうがいいと思います!
材料
小麦粉
大さじ1.5
玉ねぎ
1/4個
人参
小サイズ1/2本
☆1歳からのお好みソース
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ1
☆ベビーコンソメ
2袋
☆水
150ml
チューブでバター
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
離乳食の味付けのバリエーションを増やしたかったので
1.
玉ねぎは繊維と垂直方向に薄切り、人参は粗めのみじん切りにしておく。人参はレンジで柔らかくなるまでチンしておく。
2.
小麦粉を鍋に入れ茶色く色づくまで乾煎りする 写真ぐらいの色になればOK!
3.
小麦粉が茶色くなったら玉ねぎ、人参を入れて小麦粉を絡めるように炒める
4.
※なるべく全ての小麦粉が野菜に着くようにしてください。そうするとダマになりにくくなります
5.
玉ねぎがしんなりしたら☆の材料を全て入れて混ぜながら煮立たせる
6.
とろみがついたら仕上げにバターを入れて全体に混ざったら完成☆
https://cookpad.com/recipe/2983471
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