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大根のきんぴら風
by はらぺこきっちん
ごはんがすすむ☆子どもも食べれる☆☆ 甘辛味の大根、大人は唐辛子をいれてもいいですね
材料
(2人分)
牛肉こま切れ
100g
大根
250g
しょうゆ
大さじ1・1/2
砂糖
大さじ1
ごま油(炒め用)
大さじ2
Aしょうゆ
大さじ1
Aねぎみじん切り
大さじ1
A砂糖
小さじ1
A白いりごま
大さじ1
Aごま油
大さじ1/2
Aにんにくチューブ
1㎝
このレシピの生い立ち
冬は大根、とってもお手頃価格でおいしいですよね☆煮物以外のお料理を…と思って作りました☆
1.
牛肉を細切りにします
2.
Aの材料をすべてまぜます
3.
1の牛肉を2に入れ下味をつけます(10分程度)
4.
その間に、大根の皮をむき、千切りにします
5.
ごま油大さじ1を熱したフライパンに入れ、4の大根を中火で炒めます
6.
大根が透き通ったら砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1・1/2を加え炒めます。いったんお皿に取ります
7.
ごま油大さじ1を入れフライパンを熱し、牛肉を下味ごと入れ、色が変わるまで強火で炒めます
8.
6の大根を戻し入れ、全体が混ざったら完成です
9.
最後に、白いりごま(分量外)や黒ごま(分量外)をふりました
https://cookpad.com/recipe/2983484
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