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軟らかい美味しい鶏つくねが食べたくて作りました。片栗粉や小麦粉を繋ぎに使うとどうしても固くなりやすいので、パン粉と牛乳で作りました。焼く前は形成するのがやっとなぐらい軟らかいですが、焼き上がりもふわっふわで美味しいつくねになりました。