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*もぅ揚げない!ササミのチーズフライ*
by サンタ帽
ササミなのでヘルシー♪揚げずにカロリー気にせずサクサク、パクパク!(^^)
コツ、ポイント
スプレーはなくても作れますがあると便利です。うちはオリーブ油でも使える800円くらいのオイルスプレーを使っています。もちろんサラダ油でもOK♪
材料
(3~4人分)
鶏ささ身
9本
しそ
9枚
スライスチーズ
1枚半
塩コショウ
少々
■
【衣用】
☆卵
1個
☆小麦粉
大さじ3くらい
☆水
大さじ1~様子見
パン粉
適量
オリーブ油(サラダ油)
適量
このレシピの生い立ち
義母から教わったササミのチーズフライ。でもカロリーを減らしたい! オーブンで丁度いい色になるよう焼き上げました(^^)
1.
【オイルスプレーがない場合】 パン粉に大さじ1~2のオイルを混ぜて炒るか、焼く前にスプーンでかける。他手順同じです。
2.
【オイルスプレーがある場合】 パン粉をフライパン弱火で炒る。 きつね色より少し手前で取り出す。
3.
衣用に☆を混ぜておく。 しそを洗い、チーズは9つ(1枚で6つ)に切る。
4.
ささ身の筋をとり、観音開きにする。麺棒で叩いて平たくする。ラップで挟むとやりやすいです。
5.
中央にしそを置き、チーズを乗せてパタンと二つ折り。塩コショウする。
6.
②の卵液→③のパン粉で衣付け。 天板にクッキングシートを敷き、まずスプレーでオイルを少し吹き付け、並べていく。
7.
上からスプレーを吹き付け、220度に予熱したオーブンで15分~20分焼く。完成!
https://cookpad.com/recipe/2983974
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