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朝でも焼けるプチチョコレートスコーン
by m_g_m_cook
いつもより早く起きた朝は。 手間なく、美味しいスコーンを焼いてみて 。 自分用はもちろん、プレゼントにも好評です^ ^
コツ、ポイント
材料(特にバター)は冷やしておくこと、また混ぜすぎたり捏ねたりしないことで、焼き上がりの食感がサクサクにできます^ ^ 普通サイズにしたい時は、生地を3等分にせず大きな丸のまま伸ばしてください!
材料
(プチサイズ 18個分)
★薄力粉
120g
★強力粉
80g
★ベーキングパウダー
5g
★バター
50g
グラニュー糖
30g
塩
小さじ1/4
☆卵
1個
☆豆乳(または牛乳)
50cc
チョコチップ
80g〜
このレシピの生い立ち
友人へのプチギフトにちょうど良いサイズにしたくて、小さめのスコーンをカップに詰めてラッピングしました^ ^ 他の方々のスコーンレシピを調べ回り、良いとこ取りさせてもらって完成しました〜♡
1.
【下準備】材料は使う直前まで冷蔵庫で冷やす。バターは細かい角切りに。★の粉類は合わせて振るう。☆は一緒に混ぜておく。
2.
フードプロセッサーに★の材料をすべて入れ、低速〜高速にして混ぜる。バターの塊が無くなりポロポロした感じになる。
3.
砂糖、塩を加えて混ぜる。粉気が残っていて良い。サクッとした食感にするため、混ぜすぎに注意。
4.
☆を3度くらいに分けて加え、だいたい生地がまとまったら台に出す。チョコチップを加えて手で均等に混ぜ込む。(こねない!)
5.
生地を3等分にして丸め、それぞれ2cm程の厚さに伸ばす。さらに包丁で6等分にカットする。
6.
天板にクッキングシートを敷き、生地を並べる。190℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2984482
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