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超簡単スポンジとしても使えるロールケーキ
by ケントスター
覚えやすい分量、材料少なめで簡単に作れます 丸い型にすればケーキのスポンジとしても利用出来ます
コツ、ポイント
卵はM、Lどちらでも大丈夫です 好みで砂糖の分量は変えてもいいと思います
材料
小麦粉
80グラム
卵
4個
砂糖
80グラム
☆生クリーム
1個
☆砂糖
40グラム
このレシピの生い立ち
上手ではないけど、お菓子作りは好き でもいちいちレシピ見ながら作るのが面倒でささっと作れたらいいな~と思い簡単な方法を見つけました
1.
天板にクッキングシートを引き、オーブンを180度で15分予熱しておく
2.
大きめのボールに砂糖、卵を入れ混ぜる(私はハンドミキサー使用) なんとなくのの字が書けるくらいまで混ぜる
3.
ふるいにかけながら小麦粉を入れザックリ混ぜる さっきよりモッタリしてる感じになります
4.
クッキングシートを敷いた天板に流し入れ生地の中の空気を抜く
5.
予熱が終わったら同じ温度(180度)で12分から15分焼く 時間の違いは焼き色の好みです
6.
大丈夫だとは思いますが竹串を差し焼けてるかを確認 もし焼けてなければ5分くらい焼いてください
7.
天板よりちょっと長めに切った新しいクッキングシートを上に敷き天板ごとひっくり返し下のシートをゆっくりはがす
8.
ボールに☆生クリームと☆砂糖を入れ混ぜる
9.
奥5センチくらい残し混ぜたクリームを塗る 巻きやすいように手前にクリームを多めに塗る
10.
ゆっくり巻き、巻き終わりを下にしてラップを巻き形を整える
11.
すぐ食べてもいいですが冷蔵庫で30分くらい寝かすとしっとりすると思います
12.
私が使う生クリームはこれです。
13.
すいません(汗) 砂糖の分量が違ってたので訂正しました 少なくても大丈夫ですが、かなり甘味はないかと思います
https://cookpad.com/recipe/2984522
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