文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ごぼうとえのきの卵とじ
by 単!!
ごぼうとえのきの異なる食感を同時に楽しめます、卵とじでまったりお召し上がり下さい
コツ、ポイント
お好みで粉山椒などを振るのも良いでしょう
材料
(2人分)
ごぼう
100g
えのきだけ
100g
卵
1個
もみのり
適量
●水
50cc
●しょうゆ
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
小さじ1
●砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
ごぼうが余っていたので、柳川風にして食べてみたくて、でも他に何もなかったのでえのきだけと一緒に卵とじにしました
1.
ごぼうをささがきにして水に漬け、しばらく置く
2.
えのきだけは石突きを落とし、ばらけさせる
3.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、ごぼうとえのきだけを炒める
4.
●を入れて沸騰させ3分ぐらい煮る
5.
溶いた卵を回しかける
6.
お皿に移して、もみのりを振る
https://cookpad.com/recipe/2984549
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.