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フライパンで押し麦グラノーラ
by りょび
安くて手に入りやすい押し麦を使い、フライパンで簡単に。 腹持ちが良くて朝食におすすめです。自分の覚え書きとして。
コツ、ポイント
しっかり炒めること。味見してみて生っぽいようなら長めに炒ってください。 ナッツ、レーズンなどいつも適当ですが、目安に計ってみました。ココナッツ、クランベリー、アーモンドスライスなどもおすすめです。
材料
(作りやすい分量)
押し麦
200g
☆砂糖
大さじ2
☆油(オリーブオイル、サラダ油など)
大さじ1
☆蜂蜜
大さじ2
☆水
大さじ2と1/2
☆塩
ひとつまみ
★クルミ
10g
★カシューナッツ
10g
★黒ゴマ・白ゴマ
各小さじ1
ドライフルーツ(レーズンなど)
40g
このレシピの生い立ち
色々な手作りグラノーラを参考に、自分好みの配合を探しました。 オーブンが面倒だったため、フライパンだけで作ってみたら上手くいきました。
1.
ナッツ類を粗く刻む。
2.
フライパンに☆をすべて入れ、中火にかけてよく混ぜる。
3.
砂糖が溶けて軽く沸いたら押し麦を入れる。ヘラで全体を混ぜながら炒る。
4.
5分ほど炒ったら★を入れる。 弱めの中火にして、時々かき混ぜながら気長に炒る。 10〜15分くらい
5.
時々味見をしながら、きつね色になってカリッとしたら火を止めてドライフルーツを入れる。そのままフライパンで粗熱を取る。
6.
冷めたら保存容器に移してください。そのままポリポリ食べても、ヨーグルトなどに入れても美味しいです。
7.
蜂蜜はメープルシロップでも。甘さ控え目なのでお好みで加減してください。
8.
油をココナッツオイルで作っても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/2984876
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