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切り干し大根
by うらたんmama
懐かしい優しい味です。
コツ、ポイント
最初に出汁と酒、砂糖、みりんで煮てから最後に醤油を入れて味つけしたほうが美味しいです。
材料
(四人分)
切り干し大根
100グラム
油揚げ
1枚
にんじん
½本
醤油
大2
みりん
大2
酒
大2
砂糖
大2
出汁
一カップ
このレシピの生い立ち
久しぶりに食べたくなって。
1.
切り干し大根を水で戻す。
2.
油揚げとにんじんを千切りにきる
3.
鍋に油揚げと戻した切り干し大根を軽く炒めて出汁、調味料を加えて水分が減るまで煮る
4.
水分が減ってきたら完成! 蒸らした方が味がしみて美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2985953
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