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ひじきとササミのサラダ
by ☆陽翔のばあば☆
煮物ばかりでは飽きるので、サラダにしてみました( v^-゜)♪
コツ、ポイント
解凍して食べられる枝豆 ですが、軽く茹でた方がほっこりして美味しいです!
材料
(4人分)
鶏ささみ
2本
酒
大さじ1杯
ひじき
100㌘
人参
40㌘
枝豆
50㌘
いりごま
大さじ1杯
*酢
大さじ3杯
*醤油
大さじ1杯
*顆粒昆布だし
4㌘
*お湯
大さじ1杯
*砂糖
大さじ1杯
*マヨネーズ
大さじ1杯半
*ごま油
小さじ2杯
このレシピの生い立ち
ひじきを孫に食べさせたくて、好きなささみと枝豆を入れて作りました。
1.
ささみは、酒を入れた水から沸騰させる。沸騰したら弱火で火が通るまで茹でる。 ささみは、人肌位までゆで汁の中で冷ます。
2.
人参を千切りにし茹でる。 冷凍枝豆は、さっと茹でてサヤから出す。 ひじきも湯どうしする。 ささみは細かくさく。
3.
*マークの調味料を混ぜ合わせる。 ※お湯に昆布だしを溶かす。 ※マヨネーズを入れて混ぜてからごま油を入れ下さい。
4.
*のドレッシングの中にささみを入れ軽く混ぜ、ひじき・人参・枝豆・いりごまを混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/2986920
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