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デザートにも!!簡単★自家製バブルティー
by fruitscult
タピオカの食感がたまらないデザートドリンク。台湾のナイトマーケットでは定番だそうです★
コツ、ポイント
ポイントはタピオカ自体に味をつけること!! 今回は白タピオカの小さな粒で作りましたが、理想は大きめの粒の黒タピオカ★ 黒タピオカを見つけたら、また挑戦したいと思います( ^ω^ )
材料
(2杯分)
タピオカ
15g
湯(タピオカ用)
鍋半分くらい
黒糖
おおよそ100g
紅茶
小さじ1
水(紅茶用)
500ml
オリゴ糖
適量
牛乳
適量
【代用可】午後の紅茶など
適量
このレシピの生い立ち
日本でもみかけるバブルティーですが、お店で購入すると小さいカップで可愛くないお値段だったり、お店によって味も微妙だったり。 タピオカを見つけたので、お家で挑戦してみました♪
1.
鍋にお湯を沸かし、黒糖を入れる。 ※今回は黒糖がなかったので、加工品をつかいました。
2.
1が沸騰したら、中にタピオカを入れ15〜20分茹でる。
3.
タピオカをザルにあけ、水をきる。芯が少し見えるくらいが噛みごたえありでgood!! ※お好みで調整してください。
4.
紅茶をいれる。 【市販の紅茶でも可】
5.
4にオリゴ糖を入れ、好みで味を調整。 ※個人的には、バブルティーには無糖よりも少し甘めの紅茶が好みデス♡
6.
タピオカをいれ、お茶を注いで、完成( ´ ▽ ` )ノ
7.
ミルクを足して、ミルクティーにも^_−☆
8.
紅茶のほか、コーヒー牛乳やフルーツジュース、スムージーなどとも相性の良いタピオカ。 デザートとしても楽しめます♡
https://cookpad.com/recipe/2986950
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