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もちもちれんこん餅♡磯辺焼き風
by ◯かなせ◯
お焼きみたいなもちもち食感♡みたらし餡で甘辛く♡
コツ、ポイント
砂糖を増やして甘め、醤油を増やしてしょっぱ目、モチモチ感アップに片栗粉を増量…色々アレンジできます♪
材料
(2人分)
れんこん
2節(大きめ)
海苔
適宜
片栗粉
大さじ1
醤油(れんこん用)
小さじ1
塩(れんこん用)
少々
☆醤油
大さじ1~2
☆砂糖
小さじ1
☆みりん
小さじ2~3
このレシピの生い立ち
傷みやすいれんこんを大量消費! よく母が作ってくれた、簡単美味しいレシピです♡
1.
れんこんはすりおろし、軽く水気を切る。 片栗粉、塩、醤油を加えてよく練り混ぜる。
2.
楕円形にまとめ、適当な大きさに切った海苔で包む。
3.
油を敷いたフライパンで両面をこんがり焼く。
4.
合わせておいた☆をかけ、全体に絡ませて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2987077
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