コツ、ポイント
HMでよく攪拌することです。
焼成時間はかげんしてくださいね。
このレシピの生い立ち
バザーに出品したパウンドケーキです。
1.
室温に戻しておいたバターを、大きめのボールに入れて、HMで攪拌する。砂糖を2~3回に分けて加えていき、そのつど攪拌する。
2.
卵を1個ずつ、加えていき、そのつどよく攪拌する。塩も加え混ぜる。
3.
ふるっておいた、薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を半量加えて、ゴムベラで、混ぜ合わせる。残りの粉類と、甘納豆を入れて、粉っぽさがなくなるまで、下のほうから大きく混ぜ合わせる。
4.
紙をしいておいたパウンド型に、3の生地を流し込み、表面を平らにする。180度のオーブンで、約45~50分焼成する。
5.
型から外して、熱いうちにラム酒を塗ってアルミホイルに包んでおく。
6.
右は、抹茶小豆パウンド。左はオレンジパウンドです。
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