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大根の煮物(ミンチ入り)
by たぬきちトラ
大根が、無性に食べたくて。
コツ、ポイント
おでん用の大きい鍋でして下さい!
材料
(二回分)
大根
1本
切り出し昆布
10切れ
粗挽き合挽きミンチ
200g
日本酒
250ml
水
200ml
砂糖
大さじ3杯
醤油
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
ミリンより、美味しく頂けないかと、調味料は考えてみました。
1.
昆布をカットしていく
2.
鍋の上で、料理バサミで、カットする。(飛び散ります)
3.
大根を切り分ける 5〜6cmくらいに切る
4.
皮を剥いて、更に半分に切り イチョウ切りにして行く
5.
鍋に大根を入れて調味料を入れてて、強火で煮る
6.
ふたをして強火で5分、5分経ったらふたをずらして中火から中弱火くらいかな?5分。
7.
一旦、火を止めてミンチを入れて行く
8.
又、ふたをして強火で5分それから、ふたをずらして中火から中弱火で5分。しっかり蒸らすように、火を切ったらしばらくほっとく
9.
皿に取り分け出来上がり!
10.
半分は、残りますが、美味しいかと思いますので、朝ごはんにしてみてもいいかも。
https://cookpad.com/recipe/2987679
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