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超節約!大根の葉と皮のきんぴら
by naccchang
冬に大活躍の大根!その皮と葉っぱも使って彩りきれいなきんぴらに♪ 歯応えも美味しい満足おかず♡
コツ、ポイント
皮と人参の千切りは細すぎない方が歯応えが残っておすすめです 減塩醤油を使用しています お好みで調味料を調整してください
材料
(2人分)
大根の皮
1/2本分
大根の葉
1本分
人参
1/2本
ごま油
大さじ1
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
ほんだし
こさじ1
砂糖
こさじ1
このレシピの生い立ち
給料日前の苦しいときにどうにか一皿を作りたくて(・д・)
1.
大根の皮と葉はよく洗い、皮と人参は千切り、葉っぱも同じ長さに切る
2.
鍋にごま油を熱し、大根の皮と人参を炒める
3.
少し炒めたら調味料を全て入れて、時々混ぜながら煮たたせる
4.
皮と人参がしんなりしてきたら、葉っぱも加えてさっと炒めたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2987971
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