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菊芋と人参とレンコンの炊き込みごはん
by ルロワ・モワ
身体にいい菊芋を簡単炊き込みでいただきま~す。
コツ、ポイント
油揚げやきのこを入れても美味しいかと思います。あるものを利用してください。
材料
(2~3人分)
米
200g
菊芋
120g
レンコン
40g
人参
40g
あれば青ネギのみじん切り
お好みの量
★和風だしの素
小1/2
★酒
大2
★醤油
大1
★塩
小1/2
このレシピの生い立ち
あるものでささっと簡単に作った炊き込みです。シンプルなので菊芋の味がよく味わえま~す。
1.
レンコンは皮をむき一口サイズに切り、酢水にしばらくつけ、水気を切る。菊芋も皮をむき一口サイズに切る。人参は小さめに切る。
2.
米をいつも通りに研ぎ、炊飯器に入れ、いつも通りの水加減、★を入れさっと混ぜる。その上に1の野菜をのせ、いつも通りに炊く。
3.
炊き上がったら、混ぜ、お茶碗に盛り、あれば青ネギを散らして出来上がりで~す。
4.
ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
https://cookpad.com/recipe/2988066
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