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ケール入りサツマイモ団子
by sunny
あまりにも美味しくてびっくりしたので記録のために。
コツ、ポイント
生クリームが無ければ、とかしバター30gでも、牛乳でも大丈夫です。 日本のホクホクのサツマイモの場合、水気が足りないかもしれないので、マッシュしたときにぼそぼそになってしまったら生クリームなどを追加したらいいと思います。
材料
サツマイモ
標準サイズ3本
玉ねぎ
1/4個
ケール
1カップくらい
クミンパウダー
小さじ1
塩
小さじ1/2
ガーリックパウダー
小さじ1
生クリーム
大匙2
このレシピの生い立ち
サツマイモの使い道を探していたときに見つけたサイドのレシピにケールも入れてみたら、歯ごたえが良くて美味しかったので、記録のために。
1.
サツマイモはフォークで数か所突き刺し、オーブンのラックにじかに乗せる。200度にセットして、スイッチを入れる。
2.
オーブンの下に汁が落ちるので、床のところにテンパンなどを置くと良い。 40分ほど焼いたらスイッチを切る。
3.
そのままオーブンに入れておき、30分放置。 温かいうちに皮をむいてマッシュする。
4.
芋を焼いている間に、玉ねぎをみじん切りにし、皿に広げ、ラップをせずに2分レンジにかける。
5.
ケールは大き目のみじん切りにする。 歯ごたえが残るくらい。
6.
マッシュに塩、クミン、生クリーム、ニンニクパウダーを入れて良くまぜ、そこに玉ねぎとケールも入れて混ぜる。
7.
アイスクリームスクープでマッシュをすくい、オーブンシートを敷いたテンパンにボール型に並べていく。
8.
200度の オーブンで30分くらい、底面の端が焦げてくるくらいまで焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2988250
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