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アボカドとキムチ、韓国海苔のパスタ
by KT121
ボウルで合わせるだけ。スパイシーなキムチとクリーミーなアボカドが絡んだパスタです。
コツ、ポイント
キムチの塩気を考慮して調味して下さい。
材料
(2人分)
スパゲティ
180~200g
アボカド(よく熟れたもの)
大1個または小2個
韓国産白菜キムチ
80~100g
オリーブオイル
大1
レモン汁
小2
塩、粗挽きブラックペッパー
少々
韓国海苔
大1/3枚
このレシピの生い立ち
キムチとアボカドの組み合わせが好きなので。アイデアは「ブルーチーズと松の実のアボカドパスタ(ID:2570991)」より。創作パスタです。
1.
塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。
2.
キムチは軽く汁気を切って粗く刻む。アボカドの1/3をひと口大にカットする。
3.
残り2/3はボウルに入れ、レモン汁をかけてフォークで潰す。オリーブオイルと塩胡椒で調味。
4.
パスタが茹で上がったらさっと水を切って、茹で汁大1と一緒にアボカドのボウルに加える。
5.
ざっくりと全体を和えてお皿に盛り付ける。好みでブラックペッパーを挽く。
6.
キムチとアボカドをトッピングして、ちぎった韓国海苔を散らして出来上がり。
7.
キムチを絡めながら召し上がって下さい。
8.
★「ブルーチーズと松の実のアボカドパスタ(ID:2570991)」
https://cookpad.com/recipe/2989513
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