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竹輪入り✿ごろごろキンピラ炒め煮
by はーたんのおっかさん
大き目野菜がしっかり柔らかく、且こってり味が沁み、箸が止まらない危険アリ!(^^)!
材料
(3~4人分)
人参
1本
牛蒡
1本(人参の倍)
竹輪
5本
胡麻油
大2
・赤唐辛子(小口切り)
小1/2
・本つゆ香り白だし
大2
・砂糖
大2
・醤油
大2
・水
大8
・塩コショウ
小1/4
・ベイリーブス
小1/4
・酢
大1
このレシピの生い立ち
ベイリーブスって月桂樹のパウダーなんです。 これを煮物を作るときに加えるのが最近の私のポピュラーです。
1.
竹輪を縦長乱切り
2.
人参は皮を剥き薄め縦長乱切り
3.
牛蒡は包丁の背で皮をそぎ薄め縦長乱切り
4.
中弱火で胡麻油を温め具材を炒める
5.
全体しっとりしたら・・
6.
・印を加え混ぜ・・
7.
アルミやクッキングペーパーで蓋をし更に蓋を被せ汁がヒタヒタに無くなるまで煮る
8.
一度冷まして召し上がれ! 味がしみしみで美味しいよ♥
https://cookpad.com/recipe/2989698
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