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クリームチーズのパウンドケーキ♪
by じぇにふぁー
チーズの風味が爽やかなパウンドケーキです♪差し入れにもぴったり(o^^o) Xmasやバレンタインにも◎
コツ、ポイント
お砂糖の量はお好みで調節してみてください。 途中焦げそうならアルミホイルで蓋をしてください。 ドライフルーツやチョコチップ、ブルーベリージャムを混ぜても美味しいですよ(^^)
材料
(18cmのパウンド型)
クリームチーズ
100g
バター
50g
卵
2個
薄力粉
130g
レモン汁
小さじ1
ベーキングパウダー
2g
砂糖
70g〜80g
このレシピの生い立ち
100g残ったクリームチーズを使い切りたくて(^^)
1.
卵、バター、クリームチーズは常温に戻す。 オーブンを180度に温め始める。
2.
ボールにクリームチーズとバターを入れて混ぜる。砂糖を3回に分けて加えながら良く擦り混ぜていく。
3.
溶き卵を3回に分けて加えながらさらに良く混ぜていく。レモン汁も加えて混ぜる。
4.
薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
5.
型に流しこんで温めておいたオーブンで35分程焼けば出来上がり☆
6.
焼けたら一度30cmくらいの高さからトン!と落として焼き縮みを防いでから型から出します。
7.
ケーキクーラーに乗せて冷まし、粗熱がとれたらラップでぴっちり覆い半日〜1日寝かせるとしっとりして美味しいですよ(^^)
https://cookpad.com/recipe/2990175
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