人参嫌いもペロリ★キャロットポタージュ
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人参嫌いもペロリ★キャロットポタージュ
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✿✿牛乳＆人参たっぷりのポタージュ。人参嫌いでもぺろりですよ♪１００人の話題入りありがとうございます。
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材料：(４人分くらい)
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| 【1】 人参は皮をむき、４つ割りにして、５ミリ幅にきります。玉ねぎも５ミリ幅にスライス。 |
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| 【2】 大き目のフライパンか、鍋にバター（またはマーガリン）１０ｇ位を熱し、とけたら１の人参と玉ねぎを入れ、塩コショウを振って炒めます。全体にバターがいきわたって少しくたっとしたら、水とコンソメを入れて、蓋をして煮ます。 |
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| 【3】 ある程度野菜がやわらかくなったら、ミキサーに入れてが～っと、ペースト状にします。 |
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| 【4】 お鍋に３を戻し、牛乳を加えて、沸騰させないように、かき混ぜながら、とろとろ。器にもって、あれば生クリーム（画像はいれ忘れちゃった）やパセリ、または人参の葉を飾って完成★ |
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| 【5】 葉つきの人参だったんです。葉をよく洗ってから、ビンに生けておきます。そうしたらすぐ使えるし（洗うとくたっとなるから、すぐには使えないので）、かわいいですよ♪ |
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| 【6】 優奈ママさんが、こんなにかわいいつくれぽを下さいました♬ |
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【コツ、ポイント】ミキサーでペーストにするので、ある程度やわらかくなれば大丈夫。熱いままミキサーに入れるので、やけどだけは気をつけてくださいね♪
【このレシピの生い立ち】生協で野菜ボックスに入っていた、葉つきの人参。ポタージュを作って葉を飾ろう！と、作りました。07.12.26に31度目の話題入り、09.10.06に100人の話題入り、ありがとうございました。
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