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乾燥生姜
by BIOラボNANAO
身体を中から温める効果があるのは乾燥生姜。作り方は簡単、スライスして干すだけ☆ お料理にも使えるので便利です。
コツ、ポイント
・重ならないように並べる ・ホコリが気になるときはキッチンペーパーなどをかぶせて乾かす ・室内だとファンヒーターの前やエアコンの風が当たるところに置くとすぐに乾きます。
材料
(作りやすい分量)
生姜
175g
このレシピの生い立ち
生の生姜より乾燥生姜の方が身体を温める効果が高く、手軽に作れるので。
1.
生姜をよく洗って水気を取り、皮付きのままスライスし 重ならないようにざるに並べます。 専用の乾物ネットがあれば便利です。
2.
天日干しだと1日、室内干しだと3〜1週間位で干し上がります。
3.
天日干し半日でこれ位に乾燥します。もう少し乾燥させます。 夜や天気が悪い日は室内の乾燥しやすいところに置きましょう
4.
かりかりに乾燥、完成しました。175g→18gに!
5.
保存容器や瓶に入れます。乾燥剤も一緒にいれると良いでしょう
6.
1日に1〜2g程度の摂取量を目安に使いましょう。 1gはこれ位。乾燥生姜10枚くらいです。 (食べ過ぎると胃を痛めます)
https://cookpad.com/recipe/2990515
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