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魚屋さん直伝の白子下処理で白子ポン酢
by jyaico
お手軽にすぐできちゃうの♡ 臭みもなくプリプリ♡クリーミーな白子ポン酢を召し上がれっ☻
コツ、ポイント
近所の魚屋さんに教えてもらった白子の下処理です。 簡単だけど、間違いなくプリプリ♡クリーミーに仕上がります♪ 白子をボイルする時、いっきに入れるとお湯の温度が下がるので、入れる時は少しずつ入れて下さいね。
材料
たらの白子
好きなだけ
塩
少々
好きなポン酢
好きなだけ
このレシピの生い立ち
プリプリ♡クリーミーな白子は主人の大好きなアテなので、綺麗な白子があればコレです☻
1.
白子は、プリッと形の整っている物を選びましょう!ベチャっと潰れてる物は選ばないでね〜
2.
薄目の塩水を作り、その中で白子の筋を手で、一口大に切っていきます。
3.
これくらいの大きさに
4.
白子がつかるぐらいのお湯を沸かしますよ。沸いたら、塩をひとつまみ入れ白子を入れて約2分。
5.
約2分たったらザルにあげてね
6.
温かいままで頂いても♪冷やして頂いても♪お好きに食べてね♡
https://cookpad.com/recipe/2990639
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