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ホットポテトサラダ
by eillynne
作ってすぐ食べると、チーズの風味がいい感じです。もちろんしっかり冷やしても、美味しくいただけます。
コツ、ポイント
じゃがいもが温かいうちに、パルメザンチーズ(粉チーズ)と混ぜてください。
材料
(常備菜分)
じゃがいも(中)
3個
きゅうり(輪切り)
1本
ハム
3枚
炒りたまご
たまご2個分
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ3
オリーブオイル
大さじ2と1/2
塩
小さじ1
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
こどもがマヨネーズ味のポテトサラダが好みではないので、試行錯誤の上、このレシピに落ち着きました。
1.
たまご2個、塩コショウ(分量外)少々で味をつけて、炒りたまごを作ります
2.
皮をむいたじゃがいもを竹串が通るくらいまで、茹でで粉ふきにします
3.
ボウルにじゃがいもを入れ、マッシャーやフォークで潰します
4.
じゃがいもが熱いうちに、パルメザンチーズ(粉チーズ)、オリーブオイル、塩、黒胡椒で味をつけます
5.
きゅうり、ハム、炒りたまごを加えて、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2990720
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