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冬の簡単水炊き
by rincha21
仕事で帰った後に30分くらいで作れる野菜もとれる冬の簡単料理。
コツ、ポイント
豚肉のほか鶏肉でもおいしく食べられます。だし汁は吹きこぼれないように盛り付けた具材よりも少な目に。食べるときに味ぽんで調節すればとくに調味料を入れる必要はありません。どちらかというと薄味です。
材料
(1)
だし汁
700cc
ネギ
1本
白菜
3切れ
ぶなしめじ
お好み
豚薄切り肉・豚ロース
100g
豆腐
一丁
うどん玉
1玉
味ぽん
お好み
このレシピの生い立ち
仕事で遅くなった帰り母が良く作ってくれました。冬はこれで体が暖まります。
1.
昆布と鰹節でだしをとる
2.
材料(野菜・豆腐)をきり、鍋に盛り付ける
3.
お肉を上に敷き詰めてだし汁を入れる
4.
弱火で15分くらい煮る。途中お肉がお互いこびりつかないように混ぜる
5.
野菜お肉を食べ終わったら残っただし汁でうどんを煮て食べます(オプション)
https://cookpad.com/recipe/2991126
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