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ホタテとチンゲンサイでクリーム煮
by takerumama
鶏がらスープの素入りで中華風??ホタテがプリプリ!!
コツ、ポイント
ホタテは煮込みすぎると硬くなりますね・・・適度で取り出して。
材料
ホタテ刺身用
7・8個
チンゲンサイ
小2かぶ
生クリーム・牛乳
各50cc
塩・こしょう
適量
鶏がらスープの素
小2分1
ニンニクスライス
一かけ分
炒め油
適量
このレシピの生い立ち
知り合いのお宅でご馳走になったときの一品。(見た目だけ・・)
1.
チンゲンサイは下茹でしてカットしておく。
2.
フライパンに油をしきニンニクの香りをだす。ホタテの両面を焼き、チンゲンサイも軽く炒める。
3.
クリーム・牛乳を加え、スープの素を入れる。塩コショウであじを整える。
4.
具はあまり煮込まず先に取り出し、ソースを少し煮つめてから具にかける。
https://cookpad.com/recipe/299119
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