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キムチ味噌煮込みうどん。
by mi0yo4
心底あったまります♪
コツ、ポイント
キムチによって辛さが違うので、好みの味に調整してください。キムチがたくさんあれば、キムチの素はいりません。 味噌は八丁味噌ではなく、普通のだし入り味噌などでOKです。
材料
(2人分)
うどん
2玉
キムチ
適量
豚バラ肉
80g
えのき、もやし、ネギなど
好きなだけ
卵
2個
だし汁
カップ4
※味噌
大2
※しょうゆ
小1~2
※酒
大1
※みりん
大1~2
※キムチの素
大2
このレシピの生い立ち
急に寒くなったので、ムショ~に食べたくなりました。
1.
水4カップを沸かし、だしを取る。(だしが薄ければだしの素を小1加える)
2.
※の調味料を全て入れ、豚バラを加えて火にかけ、アクを取る。
3.
2のだしを一人分ずつ土鍋に入れ、野菜、キムチを煮込む。
4.
うどんを加えてさらにグツグツ煮込む。
5.
最後に卵を割りいれ、ふたをして半熟で止めれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/299132
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