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こんにゃくと筍の炊いたん
by おらんじゅまま
山椒の効いたおばんざい
コツ、ポイント
実山椒の佃煮のからさによって、しょうゆの量は、調整してください。
材料
たけのこ
120g
こんにゃく
1枚
実山椒の佃煮
大さじ1
★酒
75cc
★砂糖
大さじ1、1/2
★みりん
75cc
★しょうゆ
75cc
だしがつを
7g
だし汁
300cc
味の素
少々
このレシピの生い立ち
実山椒の佃煮を沢山作ったので、それを使った料理を考えてました。
1.
たけのこと蒟蒻を一口大に切る。
2.
鍋に水と1をいれ、水から湯がく。沸騰したら、ざるにあけ、水気をきる。
3.
鍋にだし汁をいれ沸騰させ、★を入れる。再び沸騰したら、たけのこと蒟蒻を入れる。
4.
3に味の素少々を入れ、実山椒を入れる。だしがつををだしパックにいれ鍋に入れる。中火で10分煮れば、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2991341
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