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聖護院大根と浮かし揚げ、豚バラの煮物
by Gyarados
美味しいですよ!
材料
(4人分)
聖護院大根
二分の一
豚バラ薄切り
1009
浮かし揚げ
2枚
水
400CC
酒
大さじ4
醤油
大さじ4
きび砂糖
大さじ1
あご出汁粉末
49
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
聖護院大根の煮物を工夫してみてできた一品です。
1.
豚バラを4センチくらいに切り、沸騰したお湯でサッと茹でてザルに上げておく。
2.
聖護院大根を食べやすい大きさに切る。
3.
浮かし揚げを横半分、縦十分の一くらいに切る。
4.
みりん以外の材料を鍋に入れ、沸騰したらトロ火にして、蓋をして15分煮る。
5.
火を止めて、冷まし味を染み込ませる。
6.
食べる前にみりんを加え、強火で温める。
7.
※浮かし揚げの代わりに厚揚げでも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2991347
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