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塩麹で豆ご飯
by ちゃまちー
ブレンダーで滑らかにした塩麹をつかって。simpleでしみじみ美味しい。
コツ、ポイント
とっても使いやすい塩麹 → レシピID : 2859088
材料
白米
2合
お豆(皮をむいて)
100グラム
塩麹
大さじ1
日本酒
大さじ3
このレシピの生い立ち
豆ご飯が大好きな母。この日も朝から豆ご飯。お味噌汁は、サトイモ・しいたけ・ワカメ・そして黒ゴマ。お昼は、リメイク。味噌汁に、生姜汁と焼き海苔。
1.
前の晩に、お米をといで同量(好みです)の水に浸しておく。
2.
炊き始める直前に、塩麹・日本酒・お豆さんを入れひと混ぜ。
3.
炊きあがり。我が家は、ガス釜。
4.
上の写真は、朝ごはん。この写真は、お昼ごはん。とりそぼろとパルミジャーノを載せました。
https://cookpad.com/recipe/2992209
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