文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超簡単で本格的! 我が家で油そば
by ねちみち
奥さんからの要望に何とか答えたなんちゃって油そば。具材次第で簡単本格的な味に
コツ、ポイント
お好みでお酢やラー油を増やしてみてください
材料
(2人分)
太麺(極力太いもの)
3人分
■
油ダレ(A)
しょうゆ
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
粉末鶏がらスープの元
大さじ1
ごま油
大さじ1
砂糖
小さじ1
お酢
大さじ1.5〜2
ラー油(辛いのが大丈夫なら)
小さじ1
■
具材(B)基本はお好みで
味付け卵
2個
小ねぎ(小口切り)
4本分程度
焼き海苔
4切れ
スパム
2切れ
水菜
一束分
ナルト
4切れ
このレシピの生い立ち
我が家の近くに油そばの老舗名店珍々亭があるのですが、一度食べてみたいと思いつつも、いつも並んでいるので食べられない。なので、それを思い浮かべながら
1.
下準備① ID:2965720 上のレシピを参考に具材(B)の味付玉子を前日に作っておく
2.
下準備② 油ダレ(A)の材料をすべて合わせる
3.
下準備③ 具材(B)の準備をする。小ネギはみじん切り、スパムは焦げ目が付く程度に
4.
包丁やまな板はもう使わないので、ここで片付けておく
5.
鍋にお湯を沸騰させて麺を茹で、茹で上がったらザルに取って湯切りをしっかりする
6.
湯切りした麺をボウルに入れ、合わせた油ダレを入れよくかき混ぜる
7.
タレに合わせた麺を皿に盛り、その上に具材を乗せて完成
https://cookpad.com/recipe/2992522
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.