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豆乳仕立ての味噌煮込みうどん
by ゆりたま
だしの利いた味噌に豆乳のまろやかさが美味しい。これからの寒い季節、お昼やお夜食に最適です。
コツ、ポイント
豆乳を入れたら弱火にして、沸騰させないようにする。
材料
(1人分)
うどん
1玉
牛肉(薄切りまたはひき肉)
50g
卵
1個
ネギ
適量
だしの素
適量
味噌
適量
豆乳
適量
このレシピの生い立ち
お肉と卵が残っていたので。写真は、ネギがなかったから彩りがいまいちです。↓
1.
鍋で牛肉を炒め、少量の水を足す。
2.
沸騰したらだしの素・味噌を入れ、うどんを入れる。
3.
うどんがやわらかくなったら豆乳を入れ味を調え、卵とネギをのせる。
https://cookpad.com/recipe/299261
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