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ふんわり、白かぶの春色あんかけ
by Happy103
出汁のしみた柔らかいカブは優しい味で桜の季節にピッタリです。お年寄りから離乳食までOKの3分クッキングです。
コツ、ポイント
わが家では麦茶ポットに昆布と水を入れてストックしてます。一晩で出汁がでます。 かぶはすぐに火が通ります。煮すぎに注意しましょう。
材料
白かぶ
2個
えび
8尾
だし汁
適量
塩
適宜
片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
蕪が出始めると必ず作る一品です。 えびの代わりにカニ缶でも作れます。 白ピンク緑が彩り良く春らしいです。
1.
カブは皮をむき一口大に切る。
2.
かぶの葉は軽く湯でて刻む。海老も同様。
3.
ヒタヒタの出汁で2~3分くらい煮たら、海老を加えて塩で味を整える。
4.
かぶの葉を加え水とき片栗粉で餡掛けにします。
https://cookpad.com/recipe/2992895
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