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酢鶏
by curera39
豚肉で作ったものも大好きなんですが、ヘルシーに鶏肉ですることが多いので。
コツ、ポイント
中華は全て準備万端整えて、あとは強火で炒めるだけ。
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
@しょうが
1かけ
@醤油
大さじ2
@酒
大さじ1
タマネギ
1個
人参
1/2本
パプリカ
3個
しいたけ
1パック
サラダ油
大さじ3
☆砂糖
大さじ6
☆トマトケチャップ
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆お湯
180cc
☆中華スープの素
少々
☆醤油
大さじ3
揚げ油
適宜
酢
50cc
片栗粉
適宜
水溶き片栗粉
15cc
このレシピの生い立ち
から揚げを大量に作った次の日に作ったのがきっかけz
1.
鶏もも肉の唐揚を作ります。 鶏肉を食べやすい大きさに切って@の材料全部混ぜた中に10分漬ける。
2.
片栗粉をまぶして180度の油でからりと揚げる。
3.
☆の材料を全部混ぜたタレを作っておく。 野菜は食べやすい大きさに切って、固いものから順に炒める。
4.
いい感じに火が通ったら、☆のタレを入れる。グツグツになったら、水溶き片栗粉を入れて、から揚げも入れる。
5.
酢をかけ回して入れ、一混ぜしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2993509
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