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中国・四川の味!怪味ソース
by まりすけ。
中国・四川の味を簡単にご家庭で! 一言では表せない複雑な味がやみつきに♪ ☆2015/5/18 話題入り 感謝です☆
コツ、ポイント
ほぼ混ぜるだけの簡単ソースです。 味はしっかり濃いめでとろみが強いので、さらっとかけるより混ぜて美味しいソースだと思います。 ぴりっと舌が痺れる後味が特徴なので 苦手な方やお子様は花椒を少な目に。
材料
(作りやすい分量)
ねりごま(白)
大さじ2
醤油
大さじ3
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
ラー油
大さじ1
花椒
小さじ1
にんにく
2かけ
生姜
1かけ
ネギ
10cm
このレシピの生い立ち
中国在住なので怪味鶏なるメニューは知っていましたが、スッキリで怪味ソースが取り上げられていてびっくり。 鶏料理以外にも使えるソースなので自宅で簡単に作れるレシピを考えてみました。
1.
にんにくと生姜はおろし、ネギはみじん切りにする。
2.
全ての材料を混ぜる。
3.
完成♪
4.
棒々鶏のソースにもどうぞ♪ レシピID : 3005747
5.
ソースが余ったら焼きそばにもどうぞ♪ レシピID : 3011058
6.
2015/2/12とくダネ!「小倉が斬るニュース」コーナーで紹介していただきました(^^)ありがとうございます☆
7.
ESSE6月号 三ツ星シュフの食なびで紹介していただきました!!ありがとうございます(о´∀`о)
8.
2015/5/13 ノンストップ !三ツ星シュフの食なびコーナーで紹介していただきました。ありがとうございます☆
https://cookpad.com/recipe/2994713
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