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和風タコスの恵方トルティーヤ巻き
by ちびどっく
肉みそを使った和風タコスをトルティーヤで巻いて、恵方巻風に!! 節分、ホームパーティーにいかがですか。
コツ、ポイント
野菜高騰の時は、サニーレタスよりもサラダ菜の方が安価です。 肉みそに生姜を入れるとアクセントになり、体が温まりやすいです。 具を入れすぎると巻きずらくなるので、少な目がいいです。
材料
(1人分)
デルソーレ フラワートルティーヤ
1枚
焼き海苔(丸形に切る)
1枚
ご飯
茶碗半分くらい
サニーレタス
1枚
豚ひき肉
50g
パプリカ 赤・黄
各約1/6
きゅうり
2cm
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1と1/2
醤油・みりん・酒
各大さじ1
ごま油(炒め用)
小さじ1
このレシピの生い立ち
過去に色んな恵方巻を作りましたが、海苔巻やスイーツ以外で作れないか考えて生まれました。 肉みそであえて和風タコス風にしましたが、アレンジ次第で和洋中韓風で、バリエーション広がる料理です。
1.
フライパンにごま油をひいて、豚ひき肉を炒める。 肉の色が変わってきたら、砂糖、醤油、みりん、酒、味噌の順に入れて炒める。
2.
パプリカ赤・黄ときゅうりを細かく切る。
3.
丸形に切った焼き海苔に、フラワートルティーヤ、サニーレタスをのせる。
4.
③の上にご飯を平らに伸ばして乗せ、手前1/3の位置に①の肉みそ、②の野菜を順にのせる。
5.
太巻きの要領で巻いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2995600
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