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アーティチョーク ディップのチコリボート
by Cookie13
お酒のアテにぴったりです。パンの上にのせてディップとして食べても美味しいです。
コツ、ポイント
チコリは、外側の大きめな葉を使ったほうが具をのせやすいです。
材料
チコリ(大)
10枚 ほど
■
スタッフィング (1)
アーティチョーク マリネード
1 カップ~
アンチョビ(ペーストまたはフィレ)
50G~60G
ガーリックソルト
少々
塩レモン、またはディージョン マスタード
小さじ1
マヨネーズ
大さじ3
■
スタッフィング (2)
アーティチョーク水煮
1 カップ~
ツナ缶(オイル漬け)
50G~60G
ガーリックソルト
小さじ1/2~1弱
塩レモンまたはディージョン マスタード
小さじ1
マヨネーズ
大さじ3
このレシピの生い立ち
チコリの上にアンチョビだけが乗っていたものを出されてことがあり、なんとなく今ひとつだったので、アーティチョークを加えてみました。
1.
チコリは洗って水気を切ります。
2.
アンチョビと塩レモン、アーティチョークは刻みます。残りの調味料を加えてよく混ぜ合わせます。
3.
チコリの上に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2996285
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