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ケンタッキー(KFC)風フライドチキン
by Ree1112
圧力鍋でフワフワお肉に(*・∀-)b 揚げ時間も短縮! 煮込んだ汁をスープにして、あっという間に2品完成❤
コツ、ポイント
揚げる時、一度に入れ過ぎると油が溢れるので注意! 手羽元を煮込んだ汁は鶏からダシが出て、めっちゃ美味しいです。 捨てずに濾して、野菜やベーコン・ソーセージなどを入れて是非スープにしてください(*・∀-)b
材料
(4人分)
手羽元
10~15本
水
適量(鶏肉が浸かるくらい)
★コンソメ
1個
★チキンコンソメ
1個
★塩
大さじ1
★胡椒
大さじ1
☆小麦粉
1カップ(100g)
☆オールスパイス
小さじ1
☆塩
大さじ1
☆胡椒
小さじ1
牛乳
1カップ(200cc)
卵
1個
このレシピの生い立ち
クリスマス用に唐揚げをしようと思い、他のレシピをたくさん参考にして、自分なりにアレンジしてみました。
1.
【煮込む】 圧力鍋に手羽元と、ひたひたの水を入れる。 ★を入れて中火にかける。
2.
弱火で5分加圧。 加圧後は自然に圧力が下がるのを待つ。
3.
ザルにあげて、冷ます。
4.
【揚げる】 ☆を合わせて衣を作る。
5.
卵を溶いて、牛乳と合わせる。
6.
手羽元の水分を取り、(5)(4)の順に付けて、揚げる。
https://cookpad.com/recipe/2996642
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