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なめらか♡ベイクドチーズケーキ
by あきばな
はかり不要!手間も暇もかからないけど本格的! ベークドだけど、なめらか本格的な仕上がりのチーズケーキです(*^^*)
コツ、ポイント
ミキサーで材料を混ぜるとき、長めにかけるとフワッと、短かめにかけるとズッシリの仕上がりになります(^^)お好みで!
材料
☆クリームチーズ
200g
☆生クリーム
200cc
☆卵
3個
☆レモン汁
大さじ2
☆ラム酒(なくても可)
大さじ2
☆薄力粉
大さじ2
☆砂糖
大さじ7(60gくらい)
ビスケット
20枚くらい
牛乳
大さじ2
このレシピの生い立ち
小さい頃に母から教わって何度も作っているお気に入りのチーズケーキ(*^^*)
1.
ビニール袋にビスケットを入れ、麺棒などで砕きます。細かくなったら牛乳を加え軽くまとめます。
2.
クッキングシートを敷いた型の底に、1を指で固めながら広げます。
3.
☆を全てミキサーに入れて混ぜ、型に流し入れます。 10㎝位の高さから数回おとし、空気を抜きます。
4.
予熱した180℃のオーブンで30分焼き、冷蔵庫で冷やしたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/2998095
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