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* 簡単♬野菜もりもり煮浸し *
by ちゃこ★のだいどころ
味付けはめんつゆだけ♬ 調理中もフタしっ放し♬ くったりと味の染みた 油あげが美味しい 簡単で栄養豊富なおかずです☆
コツ、ポイント
材料とめんつゆを入れて しばらくはフタを開けない! これが最大のポイントです☆ 具材は油あげ以外にも さつま揚げなどの練り物もよし。 豚バラ肉や鶏もも肉にして 主菜にしても美味しいです。
材料
(2〜3人分)
白菜
1/4カットの半分
えのき茸
1/2〜1株
長ねぎ
1本
にんじん
1/3本
油あげ
1枚
◎めんつゆ
ひとまわし
このレシピの生い立ち
友達のお母様に教わったレシピを基に 材料や量はその時あるもので。
1.
白菜は白い部分を 小さめにした ざく切り 人参は短冊切り 長ねぎは斜め切り えのき茸は 根元を切り落として ほぐす。
2.
切った野菜を 全部鍋に入れる。
3.
油あげも凍ったまま 切って入れる。 ※私は油あげが余ると 冷凍保存してます。
4.
めんつゆを ひとまわし注ぎ、
5.
フタをして煮る。 しばらくは 開けず、触らずが ポイントです☆
6.
フタを開けない事で 野菜が蒸されて 水分が出るので めんつゆも程よく 薄まります。 しんなりしてきたら 時々混ぜる程度。
7.
器に盛って お好みで七味を振って 出来あがり♬
8.
2016.1.26 【油揚げ】 カテゴリ入り! ありがとうございます☆
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