もっちり☆里芋inクリームシチュー
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もっちり☆里芋inクリームシチュー
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ジャガイモよりも絶対美味しい！ 寒い時に、ほっとするもちもち感～
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材料：(3～4人分)
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| 【1】 里芋は皮を剥いて、やや大きめの一口大に切り、塩少々を振って混ぜヌメリをとる。2～3度洗う。 | |
| 【2】 あとの材料は、みんな1ｃｍ角に切り揃えておく。（里芋がメインなので…他の具材は控えめに。） | |
| 【3】 普通は炒めてから煮込むんだけど、めんどくさいので、そのまま水の中に材料全て入れて煮込みます。 | |
| 【4】 20分くらい煮たら、シチューミックスを入れ、溶けたところで仕上げに牛乳を注ぎちょっとだけ煮込む。仕上げに塩・こしょうで味をととのえます。 |
【コツ、ポイント】煮込む前に、里芋のヌメリをとっておいてください。あとはふつ～うに作るインスタントシチュー。具材はお好みで、なんでも入れちゃってくださいね！
【このレシピの生い立ち】お隣さんから自家栽培の里芋を戴いた時に、教えてもらいました。それから、やみつきです。 じゃがいもだと翌日温めなおして食べると、ちょっと硬くなってるけど、里芋は翌日のお昼にも、もちもちです～。
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