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ヒレ肉のニンニク漬け揚げ
by シオレオン
ニンニクの味と香りで食欲増進♪
コツ、ポイント
特にないです。
材料
(2~3)
豚肉ヒレ
300g~
ニンニク
一欠片
醤油
200cc
片栗粉
お肉にまぶせる分
■
タレ
醤油
大さじ4~5
砂糖
大さじ2
ニンニク
一欠片
このレシピの生い立ち
義母から教わったカツオのレシピですが、ちょっとアレンジしてお肉バージョンに♪
1.
ニンニクはすりおろし、醤油200ccと混ぜ合わせておきます。お肉を一口大に切り、ニンニク醤油に漬けておきます。(20分)
2.
片栗粉をお肉にまぶします。ビニール袋やジップロックでやると洗い物も少ないですね♪
3.
180℃の油で揚げます。色づいたら油切りに上げる。
4.
フライパンにタレの調味料を熱しお肉を入れて中火でサッと煮詰めます。
5.
4のとき、汁が残るくらいで煮詰めるとちょうどいいと思います。
6.
盛り付けて完成♪
https://cookpad.com/recipe/2998970
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