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炊飯器で☆簡単モチモチ蒸しパン(卵なし)
by *はらぺこきりん*
ムチモチがクセになる?! 焼きたては、やや豆乳臭がありますが、冷ますと消え、モチモチして美味しいです♪
コツ、ポイント
焼きたてを食べてももちろんOKですが、冷蔵庫や涼しいところで冷ましてから食べるのがおすすめ。 多分ヨーグルトがモチモチポイントだと思います。
材料
(おやつ6~8人分?)
ホットケーキミックス
150g
豆乳ココア味(または抹茶味)
200ml
プレーンヨーグルト
大さじ2くらい
ココナッツオイル(orバター)
大さじ3~4くらい
このレシピの生い立ち
豆乳に、いろんな味があるので、活用してみたくて作りました☆
1.
ココナッツオイルorバターはレンジで溶かす。 炊飯器に、HM以外の材料を全て入れて泡立て器でよく混ぜる HMも入れ混ぜる
2.
早炊きで炊き、炊けたら5分蒸らす。 皿に出し、ラップでくるみ、冷蔵庫or玄関など涼しい場所で冷ます。
3.
炊く前にラズベリーとマカダミアナッツを乗せてみました。 下側にあるので全然見えません。
4.
パサつかないように、保存するときも必ずラップをかけてください。
5.
牛乳バージョン。牛乳だけだと甘味がないので、本当にサッパリした味。赤ちゃんのスポンジケーキにもよさそうです。
https://cookpad.com/recipe/2999580
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