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りんごとお芋のマフィン☆
by suzumawakonoha
我が家の秋のおやつの定番♪ りんごとお芋がゴロゴロとたくさん入ったマフィンで、お腹もいっぱい、笑顔もいっぱいヾ(〃^∇^)ノ♪ 天板で焼いて小さくカットしてケーキ風にも♪ どんどん混ぜて焼くだけの簡単楽チンおやつです♪
コツ、ポイント
油は、サラダ油や菜種油など・・・・我が家ではグレープシードオイル(ぶどうの種の油)を使ってます。さっぱりとしていて、体にもよいので♪ 各分量は・・・具少なめの場合は、おいもを減らしたりと、調節しやすいレシピなので、失敗せずに色々と楽しめます♪ お砂糖を30~40にしても、リンゴとおいもの甘さで充分に!朝食向きかな(*゜v゜*)
材料
(天板一枚分<マフィン型6個>)
りんご
2個<150g>
さつまいも
大なら1本、中なら2本ぐらい<100~120g>
①卵
3個<1個>
②砂糖(きび糖)
70g<30g>
③油
60g<20g>
④薄力粉
200g<70g>
④ベーキングパウダー
小さじ2<3g>
④シナモン
お好みで
このレシピの生い立ち
リンゴとお芋を一緒に味わいたい!と思い分量を変えながら楽しんでいるレシピ♬♪ 切って混ぜるだけの簡単おやつなので、短時間できます。
1.
リンゴとさつまいもはお好みの大きさに切り、軽く水にさらして水気を切っておく。
2.
ボウルに材料を順番に入れて、そのつど泡立て器で混ぜる。
3.
2のボウルに、リンゴとさつまいもを入れゴムベラで軽く混ぜたら、型に入れ、170~180度に予熱したオーブンで焼く。
4.
・天板ー30~40分くらい ・マフィン型15~20分くらい
5.
マフィン型のカット画像♪食べ応えありのおやつです!
6.
天板なら、時間かからずに、すぐに焼けちゃいます♪
7.
レーズンやクルミ、ナッツ系を混ぜたり飾って焼くのもおすすめです♬♪
https://cookpad.com/recipe/300065
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